關於魷布院

魷布院，台灣熟成魷魚專家，顛覆你對魷魚的想像。

創立於 2020 年，魷布院以職人精神專注於魷魚的熟成與熱壓技術，成就香氣濃郁、口感軟Q的烤魷魚，徹底改寫魷魚又乾又硬、偏柴的傳統印象。

我們嚴選新鮮魷魚，融合傳統工藝與創新口味，魷布院的每一口，都是軟嫩與鮮味的完美平衡。

我們的使命，是將台灣最具代表性的街頭美食推向世界，讓更多人愛上這份來自台灣的鮮味驚喜。

魷布院目前在台北迪化街設有兩家門市，誠摯邀請您親臨品嚐，重新認識魷魚的美味可能！